Sabrina Mahfouz bắt đầu sự nghiệp của mình trong Chương trình Fast Stream phục vụ dân sự của Nữ hoàng, làm việc với Bộ Quốc phòng và các bộ khác.

Bà rời các hoạt động dân sự để tập trung vào văn bản sáng tạo và giành giải thưởng Westminster cho các vở kịch mới năm 2010 cho vở kịch ngắn đầu tiên của mình, That Boy, được biểu diễn tại Nhà hát Soho, London.

Các tác phẩm và buổi biểu diễn thơ của Mahfouz đã mang lại cho bà giải thưởng Creative in Residence năm 2011 tại Câu lạc bộ bệnh viện ở London.

Bà đã được mời đến New York với chương trình trao đổi Old Vic New Voices TS Eliot vào năm 2011 và sau đó, năm đó đã sản xuất chương trình solo đầu tiên của bà, Dry Ice, được công chiếu tại Underbelly trong Lễ hội Edinburgh 2011. Dry Ice được đạo diễn bởi David Schwimmer, nhận được sự hoan nghênh và một đề cử cho Giải thưởng sân khấu cho màn trình diễn solo xuất sắc nhất. Sau đó, nó được chuyển đến Nhà hát Bush ở London và Nhà hát Liên hệ ở Manchester.[3]

Vào năm 2012, vở kịch One Hour Only của bà đã được Old Vic New Voices và IdeasTap chọn cho Giải thưởng Edinburgh của họ và được biểu diễn tại Underbelly. Năm đó, bà cũng đã viết một vở kịch ngắn có tên Clean for Traverse Theatre như một phần của The Breakfast Plays 2012, đã giành được giải thưởng Herald Angel.

Vào năm 2013, Clean được ủy nhiệm như một tác phẩm dài và được trình diễn tại Nhà hát Traverse và Oran Mor ở Glasgow, chuyển đến Nhà hát 59e59 ở New York trong năm 2014.

Mahfouz đã được trao học bổng nghệ thuật Sky Academy năm 2013, cho phép bà sản xuất tác phẩm thơ mới được thu thập trong một cuốn sách The Clean Collection, được xuất bản bởi Bloomsbury.[3]

Học bổng cũng cho phép bà sản xuất và viết một chương trình sân khấu mới có tên Chef được phát tại Underbelly năm 2014 và chuyển đến Nhà hát Soho vào tháng 6 năm 2015.

Chef đã giành được giải thưởng Fringe First [4] và được đề cử cho giải thưởng Carol Tambor Best of Edinburgh; Giải thưởng Brighton Fringe cho Xuất sắc và Giải thưởng Nhà hát Đường phố Holden.[5] Người biểu diễn là Jade Anouka, người đã nhận được Giải thưởng sân khấu trong hạng mục diễn xuất xuất sắc.

Vào năm 2014, vở kịch của bà về bài phát biểu tự do ở Ai Cập đã được các bạn trẻ ủy quyền và biểu diễn tại Nhà hát Quốc gia cho Liên hoan Nhà hát Quốc gia hàng năm.

Mahfouz đã từng là một Nhà viết kịch tại Nhà hát Bush; Nhà thơ tại Cape Farewell, nhà văn tại Liberty for Liberty UK và là một người lên kế hoạch toàn cầu với Diễn đàn kinh tế thế giới.

Năm 2016 Sabrina Mahfouz đã có một bộ phim truyền hình ngắn có tên Breaking the Code do BBC3, BBC Taster và BBC Drama sản xuất và các vở kịch sau đây của bà được sản xuất tại Anh và quốc tế: With a Little Bit of Luck (Paines Plow); SLUG (nabokov); tình yêu tôi cảm thấy là màu đỏ (Nhà hát Thuốc lá); Caldarium (Nhà hát Uncut / Teater Grob); SLoW (KVS Brussels); Phòng của Layla (Trung tâm Sân khấu) và Battleface (Nhà hát Bush). [cần dẫn nguồn]